Введение 3
Глава I. Теоретические аспекты применения системного подхода к разработке управленческих решений 5
1.1 Понятие системного подхода 5
1.3. Современные методы применения системного подхода в принятии управленческих решений 10
Глава 2. Анализ системы принятии решений на предприятии 16
2.1. Общая характеристика ООО Ресторан "Евразия" 16
2.2. Анализ организационной структуры управления в ресторане "Евразия" 23
2.3. Анализ персонала ресторана "Евразия" 30
2.4. Анализ клиентов ресторана "Евразия" 44
2.5. Анализ конкурентов ресторана "Евразия" 46
Список использованной литературы 63
Главным фактором научного подхода к совершенствованию управления является исследование систем управления. Применение системного подхода к управлению позволяет выработать стратегию развития организации, обосновать планы и управленческие решения, осуществлять контроль за их выполнением, выявлять резерв повышения эффективности деятельности организации, оценивать результаты функционирования организаций, их подразделений и работников.
В современных условиях гостиница - это предприятие, предназначенное для гостиничного обслуживания граждан, туристов и организованных групп.
Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и прочее.
Для каждой организации существует наилучшая и только ей присущая организационная структура управления, поэтому каждая организация сама должна строить структуру управления приемлемую только для нее. Любая организация имеет некоторые особенности использования технологического оборудования, профессионализма и личностных качеств персонала, порядков и традиций между работниками по вертикали и горизонтали. Каждая организация имеет свою историю, культуру, технологическую философию и персонал. Для осуществления их гармонического взаимодействия и служит единственная, наиболее подходящая к ним организационная структура управления. Оригинальность конкретной организационной структуры управления достигается на базе использования существующих типов линейных, функциональных, штабных, и других структур путем включения в них или исключения из них каких-либо подразделений или связей.