Введение. 3
Глава 1. Теоретические аспекты создания бизнес-плана на предприятиях сферы услуг 6
1.1 Планирование. Сущность бизнес-плана, его цели, задачи, функции и виды 6
1.2 Структура и содержание бизнес-плана. 12
1.3. Концепция ресторанного бизнеса: особенности японской кухни. 24
2. Составление бизнес-плана предприятия общественного питания «Азия Кафе» 32
2.1. Резюме бизнес-плана. 32
2.2. Бизнес-план открытия предприятия общественного питания Азия Кафе 37
2.3. Экономическая эффективность открытия и продвижения ресторана «Азия Кафе» 71
Заключение. 74
Список использованной литературы.. 76
Бизнес-план — представленная в определенном стандарте система доказательств успешности предлагаемого дела. Он дает инвестору ответ на вопрос, стоит ли вкладывать средства в данный инвестиционный проект и при каких условиях он будет наиболее эффективен при допустимой для инвестора степени риска.
Написание бизнес-плана — это почти искусство. Сегодня целая когорта профессионалов занимается составлением бизнес-планов. Существует несколько отечественных программных продуктов, позволяющих рассчитать инвестиционные проекты. К сожалению, за редким исключением составленные профессиональными консультантами бизнес-планы или те, в которых содержатся расчеты, сделанные при помощи той или иной специальной компьютерной программы, оказываются невостребованными и не принятыми потенциальным инвестором.
Большинству российских предпринимателей свойственно впадать в две крайности. Одни полагают, что наличие красиво оформленной и гладко написанной бумаги, перенасыщенной псевдонаучными экономическими терминами, автоматически гарантирует получение инвестиций…
Бизнес-план — представленная в определенном стандарте система доказательств успешности предлагаемого дела. Он дает инвестору ответ на вопрос, стоит ли вкладывать средства в данный инвестиционный проект и при каких условиях он будет наиболее эффективен при допустимой для инвестора степени риска.
Написание бизнес-плана — это почти искусство. Сегодня целая когорта профессионалов занимается составлением бизнес-планов. Существует несколько отечественных программных продуктов, позволяющих рассчитать инвестиционные проекты. К сожалению, за редким исключением составленные профессиональными консультантами бизнес-планы или те, в которых содержатся расчеты, сделанные при помощи той или иной специальной компьютерной программы, оказываются невостребованными и не принятыми потенциальным инвестором.
Большинству российских предпринимателей свойственно впадать в две крайности. Одни полагают, что наличие красиво оформленной и гладко написанной бумаги, перенасыщенной псевдонаучными экономическими терминами, автоматически гарантирует получение инвестиций…