ВВЕДЕНИЕ. 3
ГЛАВА 1. АНАЛИЗ ОСОБЕННОСТЕЙ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ МАЛЫХ ГОСТИНИЦ.. 6
1.1 Сущность бизнес-плана малой гостиницы.. 6
1.2. Структура бизнес-плана и порядок планирования. 15
1.3. Оценка эффективности проекта. 27
ГЛАВА 2. БИЗНЕС-ПЛАН МАЛОЙ ГОСТИНИЦЫ.. 36
2.1. Концепция и маркетинговое обоснование плана. 36
2.2. Организационный план проекта. 46
2.3. Планирование финансирования и инвестиций. 54
ГЛАВА 3. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА МАЛОЙ ГОСТИНИЦЫ.. 60
3.1. Планирование продаж и затрат. 60
3.2. Планирование прибыли и оценка показателей эффективности. 64
3.3. Оценка рисков проекта и минимизация рисков. 74
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 81
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.. 85
ПРИЛОЖЕНИЯ 88
Актуальность проекта. Благодаря социальному, политическому и экономическому прогрессу за последние десятилетия туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристических поездок заметное развитие получила инфраструктура туризма и основной ее компонент - гостиничный сектор.
Привлечение российских и иностранных клиентов на туристские объекты в Российской Федерации является важнейшим условием дальнейшего развития отечественной отрасли гостеприимства. Только в этом случае можно говорить о конкурентоспособности российского туристского продукта на международных рынках. Поэтому на ближайшую перспективу в Российской Федерации главную роль в развитии отрасли играет иностранный въездной туризм. Для лучшего использования туристского потенциала страны необходимо решить задачу формирования современной инфраструктуры и, прежде всего, сектора размещения, соответствующего международным стандартам...
В данном дипломном проекте осуществлена разработка бизнес-плана открытия малой гостиницы. По результатам проведенного теоретического анализа можно сказать, что бизнес-план является одним из наиболее популярных инструментов планирования деятельности предприятия.
Бизнес-план не только является внутренним документом создания малой гостиницы, но и может быть использован для привлечения инвесторов и кредиторов. Перед тем как вложить капитал, инвесторы должны быть уверены в тщательности проработки проекта и осведомлены о его эффективности...