Введение…………………………………………..……………………………...3
Глава 1. Теоретические аспекты формирования команды……………..…….5
1.1 Понятие команды……………………………………………….…..5
1.2 Команда и командные отношения……………………….………. 5
1.3 Типовые роли членов команды..……………………………………..6
1.4 Функции руководителя команды…………………………………….8
Глава 2.Формирование команды на примере ресторана «Венеция»……….10
2.1. Описание ресторана и его организационной структуры……….10
2.2 Первые шаги командообразования……………………………….13
2.3 «Запуск» команды………………………………………………….16
2.4 Разрешение конфликтов в команде……………………………….19
2.5 Мотивация…………………………………………………………..21
Заключение……………………………………………………………...24
Список используемой литературы…………………………………………….26
На сегодняшний день любой организации для успешного существования и развития необходима эффективная команда, то есть группа людей, которые имеют общие цели и задачи и принимают на себя ответственность за конечные результаты.
Для того чтобы избежать постоянной текучести кадров и добиться наиболее эффективной работы организации важно сформировать сплоченный коллектив.
В эффективной работе предприятия традиционно важную роль играет руководитель. Опыт последних лет показал, что практически в одинаковых экономических и социальных условиях одни предприятия не только выжили, но и успешно развиваются, а другие оказались несостоятельными и переживают тяжелейший кризис. Анализ состояния этих предприятий показал, что в значительной степени судьба предприятия находилась и до сих пор находится в руках его руководителя.
Итак, в данной курсовой работе мы сформировали команду ресторана «Венеция».
Мы наняли всех необходимых сотрудников для нормального функционирования ресторана на стадии открытия.
Определили цели создания команды, создали благоприятный эмоциональный климат в коллективе, разработали систему мотивации и повышения квалификации сотрудников.
Команда ресторана полностью выполняет свои функции, повысилось число гостей, также увеличились благодарственные отзывы.
Работа в команде - это, прежде всего "игра" по определенным правилам, которые должны разделяться всеми членами группы. Нормы командной работы, как правило, задаются особенностями решаемой задачи и лидером, который к тому же обеспечивает их поддержание. Решаемая задача накладывает ограничения на тип совместной деятельности и распределение ролей членов группы. Таким образом, команда должна быть не просто группой людей, а сплоченным коллективом, работающим над определенной целью.